钵仔糕为广东传统小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元年）成书的台山县志载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚至海内外。南昌顶正“钵仔糕”是区别于现在市场上几乎所有的钵仔糕配方，由祖宗遗传下来的秘方延续至今：我们生产的钵仔糕是经过特殊的调配处理和多道细致的工艺制造，具有独特的口味，低廉的成本的特点。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙，对青睐它的消费者有非常高的消费黏度。“”的特点是：我们的钵仔糕是由古色古香的砂陶小碗制作而成，给消费者一种传统小食风味的消费意识。目前，为了适应市场的变化和实行全国推广的需要，我们开发了包括红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、葡萄干、玉米、椰丝、苹果干、草莓、香芋、山楂、水蜜桃、猕猴桃等二十几种大众口味的特色钵仔糕。韧晶晶钵仔糕由于口感好，消费者黏度高，我们的生产已经由广东辐射向全国发展，已经在全国遍地开花，预计2010年，全国市场可以达到上千家的合作加工商。
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