蒸饭车使用方法： 　　一、安装须知 　　1． 将蒸饭车放水平，分别接通水源、电源、漏电保护开关及良好的接地线（注意水源阀在靠近背部的底端， 在底部的闸阀是排水阀。 　　2． 如使用外来蒸汽，需在锅炉等蒸汽源接入蒸饭车前必须安装减压阀，确保输入蒸汽压力为：0.015 Mpa 　　3． 在使用电加热时，必须在水箱加满水后再送点工作，切入缺水送电，以防烧坏电热管。 　　二、注意事项及保养 　　1． 门把手 打开门时把上门把手从上往下扳动，关门时把手从下往上扳动。 　　2． 缺压阀 本蒸饭车上安装有重力式缺压阀，它是多余蒸汽和废气泄放通道，切记不可随意加重压住或阻塞 ，也不主张采用外接管道排放。 　　3． 缺水警报 使用电加热蒸制食品时，如遇“B”报警声，即表示水位不够，应立即切断电源，检查水位、 来水是否正常，排除故障后方可使用。注意：一般情况下浮球阀所调节的水位高于发热管表面400mm为适宜（出产前已调好）。 　　4． 浮球阀 作用自动进水，应注意蒸饭车外接的水阀应处于常开状态应经常按下浮球观察来水流量是否畅通， 以防进水孔堵塞导致缺水烧坏电热管。 　　5． 每天放底水及定期清垢 使用电热蒸饭车是在每天下班前应打开底部排水阀放清底水 ，如遇结垢可用5得柠檬酸溶液注入水箱内，加热煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮沸15分钟后， 清除睡够，放清底水，注入清水清洗几次即可。 　　6． 开门时注意蒸汽，以防烫伤。 　　7． 器具不得用喷水管清洗，以防溅湿电器造成漏电
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